こんぴらや

時間をかけて熟成させた麺を、職人が毎朝丁寧に仕込み、茹でたてならではのもちもちとした食感と弾力を引き出しています。コシのある麺は、噛むほどに小麦の風味が広がり、出汁との一体感が格別。温玉ぶっかけや釜玉うどん、カレーうどんなど豊富なメニューを揃えています。本格讃岐うどんをセルフ形式でお楽しみください♪

素材本来の旨みを活かすため、香川県産のいりこをはじめ、利尻昆布や国産の鰹節など、選び抜いた天然素材のみを使用。雑味を抑えた澄んだ出汁は、口に含んだ瞬間に豊かな香りと旨みが広がり、自家製の打ちたて麺との相性も抜群です。飽きのこない優しい味わいで、毎日でも食べたくなる、そんな一杯を目指しています。